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油炸機不費油 內幕竟然是

作者:旺源——王娜 來源: 時間:2017-02-17 08:40:04 瀏覽次數:

   油炸機不費油     內幕竟然是

諸城旺源機械全自動油炸機可通過燃煤,燃天然氣,生物柴油,電加熱,導熱油等工作方式,想要油炸品不費油?就選旺源全自動油炸機!


1)  炸油利用率高

真空油炸過程中油脂處于負壓狀態,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,降低了油脂接觸空氣而被氧化的機率;食品中的水分沸點降低,產生的蒸汽壓力較小,且溫度低,油脂的劣化程度大大降低。


2)  油耗少

真空油炸過程水分汽化速度快,因而油炸成品組織多孔疏松,真空狀態下脫油,減少油脂在油炸成品松散結構中的存留,脫油效果好,油炸成品含油量少。

3)  采用真空低溫油炸先進技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的食品,含油率低,脆而不膩,保存了食品原有的形、色、香、味,及維生素、礦物質、纖維等多種營養成分。


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